제주 미니밤호박 레시피 호박라떼 만들기
밤고구마는 들어봤는데 밤호박은 처음 들어봐서 궁금해서 찾아봤어요.박과에 속하는 호박의 일종으로 일반 단호박보다 당도가 높은 보우짱 품종으로 재배하며 숙성할수록 높은 당도를 자랑해 맛이 밤처럼 달콤하고 밤호박이라고 불리는 호박인데 요즘 제철이라 간단한 미니밤호박 레시피를 소개합니다.
일반 호박은 크기도 크고 튼튼해서 요리하기가 쉽지 않지만 한 손에 쏙 들어오는 미니사이즈 제주 미니밤호박은 일반 호박보다 베타카로틴, 비타민B1, B2, C 등 영양소도 풍부해 손질이 간편해 간편하게 한 끼나 간식으로 즐기기 좋습니다.
달콤하고 부드러운 호박라떼 만들기에 사용한 제주미니밤호박은 제슐랭에서 직접 재배한 신선한 미니밤호박을 보내주셨습니다.
재슐랭 제주 미니밤호박은 1kg, 2kg, 3kg, 5kg, 10kg 구성이 풍부하여 취향에 따라 선택하실 수 있습니다.
제주 밤호박 보우짱 제철 꿀맛 1kg 2kg 3kg 5kg 10kg : 제시랑[제슈랑] 안녕하세요~ 멋진 제주 음식들이 모인 곳!
제시랑’입니다.
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제시랑’입니다.
smartstore.naver.com제주 미니밤호박 1kg 소과에는 보통 150~300g 내외의 밤호박이 3~5과 들어있고 포장박스 개봉하니 동그란 귀여운 미니밤호박 5개가 모여있습니다.
미니밤호박으로 뭘 만들까? 아직 메뉴는 정하지 않았지만 껍질부터 꼼꼼히 씻어주는게 중요해.먼저 베이킹소다로 문질러 닦아주고식초와 방울호박이 잠길 정도로 물을 붓고 10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 여러 번 씻어 물기를 제거합니다.
호박보다 사이즈가 작지만 제주의 미니밤호박도 튼튼해서 손질하다가 손을 다칠 수 있으므로 전자레인지 용기에 미니밤호박을 넣고 약 2분 정도 돌리면 부드럽고 관리하기 좋습니다.
전자레인지에 데우는 동안 미니밤호박 레시피로 간단한 아침식사 대신 즐길 수 있는 호박찜&호박라떼 만들기가 급부상했습니다.
살짝 데운 호박을 가운데로 잘라서숟가락으로 호박씨를 깨끗하게 긁어내면 다양한 미니 밤호박 요리를 만들 수 있어요.찌는 시간도 단축시켜서 하나씩 집어서 먹기 좋게 4등분씩 잘라줬어요.미니밤호박찜질은전자레인지에개당5~7분정도데우거나에어프라이어로180도에서20분정도구워주셔도됩니다.
촉촉하고 부드러운 식감은 뭐니뭐니해도 찜통에 찐 게 제일 맛있기 때문에 물이 끓으면 찜통에 손질한 미니밤호박을 넣고 뚜껑을 덮고 15분 정도 끓여야 맛있는 미니밤호박찜이 완성됩니다.
부드럽게 익은 단호박은 트레이에 펼쳐서 조금 식힙니다.
더워서 입맛은 없고 계속 차가운 음료만 생각나고 부드럽게 찐 단호박으로 간단히 우유와 믹서기로 갈아 호박라떼를 만들었습니다.
호박라떼 재료는 아주 간단하죠?제주 미니밤호박 자체가 당도가 높아서 꿀은 일절 넣지 않았습니다.
밤호박 껍질에 영양분이 많기 때문에 쪄서 먹을 때는 껍질째 먹는 것이 좋지만 라떼나 수프 등을 만들 때는 껍질을 넣으면 색감이 탁하고 깨끗하지 않기 때문에 껍질을 떼어내는 것이 좋습니다.
더워서 입맛은 없고 계속 차가운 음료만 생각나고 부드럽게 찐 단호박으로 간단히 우유와 믹서기로 갈아 호박라떼를 만들었습니다.
호박라떼 재료는 아주 간단하죠?제주 미니밤호박 자체가 당도가 높아서 꿀은 일절 넣지 않았습니다.
밤호박 껍질에 영양분이 많기 때문에 쪄서 먹을 때는 껍질째 먹는 것이 좋지만 라떼나 수프 등을 만들 때는 껍질을 넣으면 색감이 탁하고 깨끗하지 않기 때문에 껍질을 떼어내는 것이 좋습니다.
껍질을 제거한 미니밤호박을 적당한 크기로 잘라서 우유와 함께 믹서기에 넣고 갈면 호박라떼 만들기 완성입니다.
예쁘게 갈라진 호박라떼 노랗고 색깔이 너무 예쁘네요.믹서기로 잘게 부수어 글라스에 넣기만 하면 완성되기 때문에 바쁜 아침에도 쉽게 만들 수 있어 아침 식사 대용으로 매우 좋습니다.
노란색이라 망고주스라고 생각하실까 봐 누가 봐도 호박라떼인 줄 알 수 있도록 호박 찐 걸 양념에 올렸어요.찜기에 부드럽게 찐 미니밤호박에 꿀을 조금 뿌려 아몬드 슬라이스를 얹어 초간단 호박찜도 완성했습니다.
제주 미니밤호박 레시피로 시원하게 완성된 아침찜기에 찐 미니밤호박만 먹으면 목이 아플 수 있는데 부드러운 호박라떼랑 같이 먹으니까 술렁물렁해지네요.요즘 더위에 지쳐 입맛이 없을 때 간단한 식사로도 좋고 아이들 영양 간식으로도 좋은 미니밤호박 요리 어떠세요?제주 미니밤호박 레시피로 시원하게 완성된 아침찜기에 찐 미니밤호박만 먹으면 목이 아플 수 있는데 부드러운 호박라떼랑 같이 먹으니까 술렁물렁해지네요.요즘 더위에 지쳐 입맛이 없을 때 간단한 식사로도 좋고 아이들 영양 간식으로도 좋은 미니밤호박 요리 어떠세요?