김장김치feat. 절임 20kg안녕하세요, 김장김치울집 대표팀 감독 류이입니다 여러분 김장은 잘 담갔나?윗지방은 11월에 거의 끝났어요 대구는 지난 주말이 김장의 절정이었어요. 그래서 을지푸도 지난주 금토 이틀에 걸쳐 김장을 마쳤습니다.
결혼할 때부터 10여 년 동안 아버지가 텃밭을 체계적으로 만들고 배추무 만들기까지 마무리하면 한 해 농사 끝!
김장 150포기씩 했는데 텃밭 농사를 그만뒀던 작년부터 장아찌로 갈아탄 덕분에 이틀은 훨씬 줄었어요.텃밭에서 배추 무를 수확하는 것부터 담그고 씻는 것까지를 돈으로 해결했더니 남편 일이 반토막 나더라구요~(나머지 절반도 남편 일이라는 건 비밀) 편리함을 한번 맛보면 과거로 돌아갈 수 없어요!
올해도 장아찌로 편하게 김장을 했어요.장아찌 20kg 김장김치부부 둘이서 담았던 2022 김장김치, 올해도 우리 입맛에는 딱 맞게 맛있게 담겨 아주 만족스러운 김장이 되었습니다♡ 배추로 김치 만드는 순서 1. 배추 예약을 받는 부자재 쇼핑 2. 육수만들기+찹쌀풀만들기 3.절임 1회 씻어서 물빠짐 4. 양념만들기 5. 김장2022 김장배추20kg(8포기) 김치속무 2개채썰기1개 반달썰기1개 쪽파1/4단무청초금육수다시마50g육수100g명태머리1개무1/4개양파1.5개 대파1큰물7L양념고추가루2근새우젓150g멸치고기젓갈고100g보리새우갈아서200g다짐마늘200g다짐생강100g매시럽200g물엿300g찹쌀풀설탕성찹쌀가루 1입에 최적화된 시댁 레시피김장만드는법과 레시피는 집집마다 다르죠~ 우리집 레시피가 정답이 아니니 참고해주세요.올해도 단골의 대형 마트에서 김치부터 각종 조미료까지 김장의 쇼핑을 했습니다.
한곳에서 논스톱으로 카드 계산을 할 수 있는 편리함에 찬 도시 여성은 마트를 그만둘 수 없어요~텃밭 만들기의 근면함을 김치를 싸게 구입하는 데 쏟은 올해 20kg1박스 가격 리스트 지난해 구입한 동네 농수산 체인점. 35,000부터 올 42,000인상 포기 동네 재래 시장 7주. 55,000한 원숭이 림 10kg\27,500인터넷 해남\43,000(배송료 별도)대형 마트 해남\33,800에 절인 배추 20kg은 속이 꽉 찬 배추 7~8주 정도 됩니다.
올해 슈퍼 마켓에서 구매한 절임은 해남산에서 지난해 동네 체인점에 비하면 양이 없었지만, 값이 가장 주다 치고 맛도 배추 자체가 달고 맛도 좋고 만족합니다.
실제로는 김치 몬스터 5명 가족이라 4상자 80kg 샀습니다.
11월 19일로 예약하고 12월 2일 수령했습니다.
김장 첫날 금요일 밤, 쇼핑과 국의 찹쌀 풀을 마련1. 육수를 식혀야 하기 때문에 먼저 육수(남편)와 찹쌀풀(나 김장 13년차 철저한 분업화로 효율적)을 끓여놓습니다.
물 7L에 다시마 50g 육수멸치 100g 명태머리 1개 무 1/4개 양파 1.5개 대파 1대를 넣고 30분 정도 끓입니다.
찹쌀가루 100g에 물 300g을 넣고 찹쌀풀을 끓여주세요~ 양념장에 찹쌀풀을 넣으면 윤기가 나고 접착력이 좋아져 양념장이 잘 붙습니다.
절임통을 개봉하여 봉투를 열고 위아래를 바꾸어 골고루 담근 다음 서늘한 곳에 보관해 두었습니다.
김장 둘째날 토요일 아침 2. 장아찌 씻고 물빼기절임물을 받으면서 받아온 안내서 4번 절대 씻지 말라고 하는데…1번은 씻어야겠죠?1/2포기의 것을 먹기 좋게 1/4포기로 자른 후 1회 헹굽니다.
텃밭 배추를 수확하고 쪼개어 절임배추로 헹구고 물을 붓는 데만 하루 반이 걸리는데 장아찌로는 1시간도 걸리지 않아 남편이 힘이 남습니다.
2~3시간 배추물빼기배추의 물을 빼는 동안 부자재를 준비해 주었어요.남편은 쪽파 생강 손질 양념에 들어가는 마늘 생강 생새우 멸치 고기젓을 갈아서저는 김장꽃, 수육과 굴씻기w 그리고 청각케어 정도~ 쌍화탕으로 간단하게 수육 레시피를 참고하세요.제육감초고추장볶음탕시간부위 돼지 앞다리살 요리 쌍화탕찜 맛있게 간단한 집밥 레시피를 요리하여 소개하는 류이 입니다 김장의 계절을 실감할 수 있는 것이… m.blog.naver.com제육감초고추장볶음탕시간부위 돼지 앞다리살 요리 쌍화탕찜 맛있게 간단한 집밥 레시피를 요리하여 소개하는 류이 입니다 김장의 계절을 실감할 수 있는 것이… m.blog.naver.com남편이 김치 속을 다듬고 준비하는 것은 제가 너무 일을 하지 않는 것 같아요?!
저는 제일 중요한 것은 총감독님과 양념을 맛보는 거예요.제일 먼저 고춧가루 넣고 좀 불려놓을게요.고춧가루 2근 새우젓 150g 멸치액젓 갈아서 100g 보리새우 갈아서 200g 다진마늘 200g 다진생강 100g 매실청 200g 물엿 300g 찹쌀풀떡쌀가루 100g 물300g 청각 1/2팩 다져서 모든 재료를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
왼쪽: 요리의 꿈의 나무 차남 : 파워풀 김장몸 남편의 사진을 찍는 나예쁘고 맛있게 만든 김장양념을 맛봐야겠네요~!
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점심시간입니다배추 속을 떠와서 겉절이처럼 남편이 무쳐요.내가 가장 좋아하는 굴도 넣어줘♡수육과 굴김치를 먹으면 김장의 피로가 사르르~맞아요. 일꾼한테 밥먹이면서 일해야해요~~ 원래도 맛있지만 노동후 먹으면 더 최고의 맛 4. 김장 양념을 치다밥을 먹었으니 열심히 김장하는 올해는 힘이 남는 남편이 80kg을 혼자 다쳤어요. 닌 양념을 많이 발랐다고 김장김치는 잘 안 먹는다고 본인이 말하는 제대로 말리지 않았어요.김장끝나고 마사지로 보답하기만 하면되 을지푸는 먹는 사람이 만드는 요리 규칙 남편이 김장김치의 80%를 먹기 때문에 80%의 노동력을 제공하는 합리적인 시스템입니다.
올해도 김냉을 가득 채운 김장김치를 보니 몸은 힘들어도 마음은 너무 뿌듯하네요. 이것으로 2022년 공식 노가다 연례행사의 마무리입니다.
김장만은 25년 노하우의 남편이 나보다 낫다는 것을 엄지손가락으로 인정한다김장김치만 있으면 보름은 반찬 고민 안 해도 되니까 얼마나 좋을까.흰밥에 뜯은 김치 한 조각 밥도둑김장 배추로 쉽고 맛있게 담가서 항상 건강하세요.인플루언서 홈에 방문하셔서 황하기를 눌러주시면 저에게 친절한 응원이 되겠습니다.