제목을 뒤돌아본 순간, 나를 울린 책은 그때가 처음이었다.
책 제목을 보는 순간 책이 주는 설렘을 느끼셨나요? 여하튼 읽기 시작하는 순간부터 처음 느꼈던 미묘한 감정들이 식어 마무리되기까지 곳곳에서 저자의 말과 태도, 감정에 공감하지 않을 수 없었다.
Little Chatter의 아이는 소화 장애로 음식을 제대로 소화하지 못하고 체중이 늘지 않았습니다.
흰면이 맛있는 건 알지만 크림 같은 음식은 소화가 안 돼서 늘 자제하고, 엄마도 그래야 하는 걸 알지만 아닌 척만 한다.
“모르겠어.
아이는 더 건강하고, 주관적으로 하루를 계획하고 생활하고 있으며, “그거 해도 되냐”고 묻고 오늘은 파스타가 먹고 싶다고 한다.
“아만, 행복하게 먹고 행복하게 먹으면 어머니의 수고와 무능함을 이겨낼 힘이 생길 것입니다.
”
나는 오후 점심으로 시금치 토마토 파스타를 만들었다.
스파게티의 식감은 시간이 지남에 따라 많이 달라지므로 자신이 좋아하는 식감이 언제인지 아는 것이 좋습니다.
아이와 샤오수다는 면을 8분간 삶아 부드러우면서도 타지 않는 맛있는 소스와 함께 직접 볶는 것을 좋아한다.
½톤의 소금으로 깨끗이 삶아진 국수를 보면 너무 하얗지도, 너무 퍽퍽하지도 않은 국수를 시간을 들여 씻는 법도 배웁니다.
면을 삶는 동안 소스를 준비하면 시간도 절약되고 효율적일 뿐만 아니라 면이 타지 않기 때문에 원하는 면의 식감을 찾는 데 도움이 됩니다.
이 모든 순간에는 타이밍이라는 것이 있다는 것을 알아야 합니다.
리틀채터의 파스타는 재료가 가볍다.
팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶아 마늘기름을 만든다.
다진 양파를 듬뿍 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
그런 다음 아이가 좋아하는 베이컨을 넣고 바짝 구워져 쫀득쫀득해질 때까지 볶는다.
별거 아닌데 재료를 튀기는 과정에서 도깨비와 도깨비의 순서가 바뀌고 맛도 달라지고 맛도 확연히 달라집니다.
모든 음식이 제때에 재료 하나하나에 정성을 쏟아야 하는 것처럼, 모든 사람이 함께하는 매 순간마다 니즈가 다를 수밖에 없음을 느끼게 합니다.
볶은 재료에 면을 5큰술 정도 넣고 적당량의 토마토 소스를 섞어 섞는다 가끔 냉장고에 토마토가 있는데 데쳐서 껍질을 벗기고 잘게 썰어준다.
걸쭉한 소스가 끓는 동안 익힌 면을 섞어줍니다.
이때 스몰소다는 오븐을 사용하지 않고 철그릇에 미리 익혀 소스와 튀긴 파스타를 얹은 뒤 아이들이 먹기 좋은 채소인 시금치와 마수리라 치즈를 소량 올려준다.
위에 놓고 잠시 덮습니다.
잠시 후, 사진처럼 따끈따끈한 파스타가 나왔습니다.
아이와 어른 모두 아름다운 식사를 준비하면 대접받는 기분이 든다고 합니다.
간단한 요리지만 요리하는 사람과 받는 사람 모두가 가장 큰 행복과 만족을 느끼는 순간을 놓치지 않고 저자는 모든 레시피를 열정적으로 설명했다.
츠지 히토나리는 싱글아빠로서 겪었을 깊은 고민과 성찰을 이야기하고, 엄마가 아들에게 잔소리하는 듯한 만다린으로 자신과 아들을 살린 요리법을 소개한다.
이 자연스러운 이야기가 작은 수다에 닿아 마치 풍경화처럼 그려져 있는 만큼 책을 마음껏 즐길 수 있는 시간이다.
인생의 갈림길에서 고민하고 괴로워하고, 망설이고, 멈추고, 가장 행복한 길을 선택하고, 시키는 대로 하는 것. 인생에 지름길은 절대 없고, 자신의 행복을 좇는다면 반드시 어떤 곳에 도달할 것이다.
삶을 요리에 비유하고 자신을 더 풍요롭게 만드는 레시피를 따라가며 자신의 행복을 지도로 그린다면, 삶에 시간과 에너지를 쏟을 때 몇 번의 실패 끝에 자신의 순간을 발견하고 더 유연해질 것입니다.
또한 자신을 행복하게 만드는 관계 과정에 대해서도 배우게 된다고 합니다.
쉽지 않은 결정이었지만 어쩔 수 없었을 것이다.
배고픔으로 상처가 치유되듯, 행복한 에너지와 영양가 있는 음식만이 상처가 새 살을 돋게 하여 부자들의 육체적, 정신적 상처를 재생시키고 치유할 수 있습니다.
그래서 무거운 글이 아니라 더 좋은 책이다.
저자는 솔직하고, 명랑하고, 심지어 명랑하기도 하지만 음식 중심의 이야기는 확실히 많은 말보다 더 미묘하고 읽는 이로 하여금 스스로를 돌아보게 만드는 힘이 있다.
나도 할 수 있고 하고 싶다는 희망을 줄 정도로 쌓여있던 행복한 날들의 마법을 기억한다.
특히 미식가 요리법으로 요리한 음식은 따뜻하다.
개인적으로 ‘잣박하 메밀국수’가 가장 기억에 남는 음식과 글이었는데 조만간 개봉해서 또 올려봐야겠습니다.
처음 책 제목을 보고 울었던 순간이 아직도 생생하다.
읽고 나면 이해가 되겠지만, 이 책을 읽고 누가 울지 않을지 생각한다.
이 책을 읽으신 분이라면 누구나 상상 이상의 힐링의 시간을 가지실 거라 믿습니다.