이번 호에서는 땅콩의 효능과 부작용, 보관법, 고르는 방법, 녹두조리법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
땅콩은 빈혈 예방과 혈액순환 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
땅콩의 효능과 부작용, 보관법, 고르는 법, 삶는 법 등을 알면 나이가 들수록 건강을 더 잘 챙길 수 있다.
그럼 땅콩의 효능에 대해 알아볼까요?
땅콩의 10가지 건강상의 이점
1. 땅콩의 효능 – 빈혈 예방
땅콩에는 빈혈 예방과 개선에 필수적인 철분과 엽산이 풍부하다고 합니다.
이러한 구성 요소는 적혈구 생성을 돕고 혈액을 통해 세포에 산소를 공급하는 데 도움이 됩니다.
비타민 B군과 엽산은 체내 빈혈 증상 개선에 필수적인 성분이다.
그들은 적혈구를 합성하거나 단백질을 만드는 신체의 과정을 돕고 빈혈 완화에 도움이 될 수 있습니다.
2. 땅콩의 효능 – 심혈관 질환 치료에 도움
땅콩은 피를 맑게 하고 나쁜 콜레스테롤을 씻어내며 혈액순환을 촉진시켜 혈관질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 땅콩을 규칙적으로 섭취하면 죽상동맥경화증 및 심근경색증과 같은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.
땅콩은 리놀레산과 올레산과 같은 불포화 지방산의 공급원이기 때문입니다.
3. 땅콩의 효능 – 노화 방지 효과
하루에 10개의 땅콩을 먹으면 하루에 필요한 모든 비타민 E를 공급할 수 있습니다.
땅콩, 특히 가장 활동적인 알파-토코페롤을 섭취할 때 발견되는 항산화제인 비타민 E는 노화를 방지하고 세포막을 자유 라디칼 손상으로부터 보호할 수 있습니다.
4. 땅콩의 효능 – 혈액순환 촉진 및 어혈제거
땅콩은 혈액순환에 효과가 있다고 합니다.
이에 대한 주된 이유는 Lasveratrol의 내용입니다.
콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어 혈관 청소에 도움을 준다고 합니다.
5. 땅콩의 효능 – 우울증 예방
땅콩에 함유된 트립토판은 우울증 예방, 스트레스 해소, 행복호르몬인 세로토닌 생성을 촉진해 신경이완과 숙면에 좋은 효과가 있다고 한다.
6. 땅콩의 효능 – 뇌 건강 개선
땅콩이 뇌에 좋다는 말을 들어보셨을 것입니다.
땅콩에서 발견되는 B 비타민, 아미노산 및 레시틴은 뇌 기능, 기억력 및 집중력 향상에 도움이 된다고 합니다.
연구에 따르면 임신 초기에 땅콩을 먹으면 자녀의 두뇌 발달에 도움이 될 수 있습니다.
또한 지능을 많이 사용하는 학생이나 직장인에게 함유된 아미노산, 레시틴, 비타민 B군이 뇌에 원활하고 탁월하게 에너지를 공급할 수 있기 때문에 더욱 효과적이라고 합니다.
, 집중력을 향상시키고 전반적인 뇌 건강을 촉진합니다.
7. 땅콩의 효능 – 항당뇨 효과
식사 후 땅콩을 먹으면 고혈당증을 예방할 수 있습니다.
과도한 혈당은 당뇨병으로 이어질 수 있지만 땅콩은 혈당 지수가 낮기 때문에 땅콩을 먹으면 혈당 상승을 제한할 수 있습니다.
땅콩을 정기적으로 섭취하면 당뇨병 발병 가능성을 크게 줄일 수 있습니다.
땅콩의 이점에는 당뇨병 위험 감소와 혈당 수치 조절이 포함됩니다.
8. 땅콩의 이점 – 낮은 콜레스테롤 수치
땅콩은 또한 마그네슘, 망간, 인 및 아연을 포함한 여러 가지 필수 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.
이 미네랄은 체액과 전해질 균형을 유지하고 튼튼한 뼈와 치아를 만들고 근육 수축을 조절하는 데 필요합니다.
땅콩은 또한 여러 가지 건강상의 이점이 있는 식이 섬유, 항산화제 및 식물 화학 물질을 제공합니다.
땅콩의 지방은 동물성 지방, 주로 불포화 필수 품종이 적은 고체 지방산으로 구성되어 있어 콜레스테롤 수치와 고혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
그 외에도 땅콩은 마그네슘, 망간, 인, 아연과 같은 필수 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다.
이 모든 미네랄은 신체의 체액과 전해질 균형을 유지하고 치아와 뼈를 강화하며 근육 수축을 조절하는 데 핵심입니다.
땅콩은 또한 건강에 도움이 될 수 있는 식이 섬유, 항산화제 및 식물 화학 물질이 풍부합니다.
9. 땅콩의 이점 – 다이어트
땅콩은 양질의 지방, 섬유질, 단백질이 풍부하여 체중 감량에 좋은 식품입니다.
칼로리 함량이 높다는 것은 적게 먹어도 섬유질로 인해 더 오랫동안 포만감을 느낄 수 있다는 것을 의미합니다.
땅콩의 마그네슘과 레시틴은 또한 소화 시스템이 지방을 흡수하는 것을 억제할 수 있습니다.
땅콩은 살을 빼는 효능이 있어 적당히 먹는 것은 추천하지 않는다.
10. 땅콩의 효능 – 피로회복
피곤하거나 기운이 없고 나른할 때 땅콩을 적당히 먹으면 피로가 풀리고 활력이 회복된다.
땅콩에는 단백질, 비타민 B1, 비타민 B2가 들어 있기 때문이다.
당신의 활력.
땅콩을 저장하는 방법
땅콩을 취급할 때는 껍질을 벗긴 땅콩을 밀폐된 비닐봉지에 넣어 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
껍질이 벗겨진 땅콩은 흡습성이 있어 수분의 영향을 받기 쉬우므로 밀봉하여 냉장고나 냉동고에 보관해야 합니다.
땅콩 고르는 방법
땅콩을 고를 때는 껍질과 달걀 사이에 틈이 없는 통통한 것을 고르는 것이 좋다.
땅콩은 생이어야 합니다.
겉껍질은 단단하고 매끄러우며 광택이 나고 구운 후에 쉽게 벗겨지지 않으며 구울 때 약간 벗겨져야 합니다.
또한 땅콩에서 녹색 냄새가 나지 않고 껍질이 깨지지 않는지 확인하십시오.
땅콩 부작용
땅콩 알레르기가 있는 사람은 땅콩을 먹을 때 현기증, 발진, 숨가쁨, 기침, 설사 등의 증상을 경험할 수 있습니다.
땅콩은 지방 함량이 높기 때문에 하루에 약 30g(땅콩 15~20개)을 과도하게 섭취하면 비만과 설사 등 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.
땅콩을 요리하는 방법
원재료 : 생땅콩 1kg, 소금
땅콩을 요리하는 방법
껍질을 벗긴 땅콩은 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
땅콩에는 종종 먼지와 부스러기가 많이 포함되어 있기 때문에 이 단계가 특히 중요합니다.
2. 냄비에 생땅콩 1kg이 잠길 만큼 물을 붓는다.
3. 물을 추가할 경우 소금을 1티스푼 정도 넣어주세요.
센 불로 끓이다가 물이 끓고 거품이 올라오면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분간 끓인다.
20분 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5~10분간 뜸을 들인다.
6. 삶은 땅콩은 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
7. 마무리
녹색 땅콩을 요리하는 방법
생 땅콩은 훌륭한 영양 공급원이며 건강상의 이점이 있습니다.
아삭아삭한 식감과 고소한 맛으로 많은 이들에게 알려져 간식으로 많이 먹는다.
생땅콩을 구입할 때는 크기가 균일하고 반점이나 균열이 없는 땅콩을 선택하십시오. 땅콩을 조리할 때는 껍질을 벗기고 씻은 다음 냄비에 충분한 물을 담고 소금을 약간 뿌려야 한다.
20~25분간 끓인 후 물기를 뺀 후 드세요. 삶은 땅콩은 식감이 부드럽고 껍질 없이도 즐길 수 있습니다.
땅콩의 영양 및 건강상의 이점으로 건강한 노화를 보장하기 위한 조치를 취할 수 있습니다.
이 기사를 읽고 땅콩의 이점과 준비 방법에 대해 자세히 알아 주셔서 감사합니다.